重庆酸辣粉技术专业培训酸辣粉做去哪里学习特色小吃技

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

碗酸辣粉的成本：粉0.4元，高烫0.2元，专用碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等16种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.8元/碗。
利润分析： 一碗酸辣粉售价5-6元，利润60-70%，一家店一般可以卖2百多碗，毛利5百-6百元左右，好的店一天卖1千多碗，很正常（像深圳东门任何一家店一天不会低于1千碗。当然你也别想得太美全国有几个能像东门那样火爆）一个店1千元的营业额，每月纯利就不少。

  顶正餐饮培训已成立十年，遍布全国各地省会地区，研发出几百种特色小吃，类别包含早餐、中餐、晚餐、夜宵、西餐西点、甜品奶茶等等，目前小吃行业已成为了大众创业的首要方向，当今社会的人们都热衷于美食，说得通俗点就是“吃货”，小吃不像工厂企业生产的产品卖不出去会有囤货，而小吃是每个人每天都离不开的食物，俗话说：“一餐不吃饿得慌”，所以选择小吃行业才是我们老百姓的致富路。

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