2016年营养师资格证鉴定

一、职业定义   公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，是指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。　　二、主办单位　　进修单位：南昌市公共健康与社会发展研究会继续教育中心   颁证机构：国家人力资源和社会保障部   证书查询：   参加继续教育的学员，可推荐加入公共健康与社会发展研究会，颁发会员证。   三、教学模式   采用卫生部和中国营养学会共同组织编写的《中国营养师培训教材》（葛可佑主编），内容包括：人体构成及食物的消化吸收、能量与三大产能营养素、矿物质、维生素、水和膳食纤维、食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防、孕妇乳母营养与膳食、婴幼儿营养与科学喂养、学龄前儿童营养与膳食、学龄儿童及青少年的营养和膳食、老年人营养与膳食、特殊环境和特种作业人群、膳食结构与膳食指南、食谱编制涉及的计算、营养配餐与食谱编制、营养调查与评价、营养教育、营养缺乏病概论、蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏病、矿物质缺乏、营养素过量与中毒、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪、医院膳食、常见慢性病干预、营养干预案例分析写作等。   1、理论学习：采取远程实时教学模式，每个星期一至星期三晚上的7:30——9:00进行，为期1个月。   2、技能学习：本环节为现场技能教学，在理论学习结束后进行，为期4天（即2个星期六、日）。   3、国民宣教：由每个班级的指导老师负责安排，为期3天（连续），具体时间将以微信通知为准   备注：国民宣教环节自愿参加，但建议积极报名。　　四、就业方向　　1、在企事业、大中小学校和幼儿园从事专职营养师工作，或自行创立营养咨询中心；　　2、在各级医疗卫生系统中从事临床营养咨询、干预及营养保健工作；　　3、从事食品和营养保健产品相关的生产、销售及客服咨询等工作；　　4、在餐饮机构和酒店从事高级管理、营养顾问、职业点菜师、营养配餐师、高级行政总厨以及厨师等工作；　　　　5、为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询与管理服务等。　　五、报名方式（也可选择在线报名，请点击“在线报考”）　　报名资料：2寸和1寸同底彩色照片各4张，身份证、毕业证、职称证复印件各1份。