九江市中式烹调师证考试内容主要考什么 要怎么考pl

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶，就

已经有了专职厨师。随着物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，

根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师

力量和人数。当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的从开始享受生活，曾经作为人类生存

的较好要素。而对于今天来说，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。这一需求，

给世界餐饮行业带来了巨大商机。据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业发展的

需求。这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。

　　根据餐饮经营的特点和要求，制定零点和宴会菜单。 制定厨房的操作规范和岗位职责，确保厨

房工作正常进行。 检查厨房设备和厨具用具的使用情况，制定年度订购计划。 每日检查厨房卫生，

把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。 根据不同季节和重大节日，组织特色食

品节，退出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。 负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色。 定

期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。 负责控制食品和有关劳动力成本。 负责制

定主厨的日常工作。 经常与前厅经理部等相关部门联系协调，并听取宾客意见，不断改进工作。餐

饮业连续多年以高于16%的速度实现了有效增长。

　　2020年厨师技师证开始报考，3月份截止报考，5月份考试，二级一级都可以报考，要求有三级厨

师证，即中式烹调师职业资格证书，共分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。厨师可以

根据自己的工作（从业）年限与技术水平，选择到专业性烹饪教育学校（也可单独到劳动部门报名考

试）考取相应的厨师证书1根据自己的实际情况判断自己的能力属于哪一个等级，去劳动保障局登记

考试,需要交纳一定的考试费用

　　考试分为理论和技能，一个笔答一个操作，满分100分，及格是60分。考试分为初中高三个等级

，不同条件申报等级不同，主要根据你的从业年限.没有参加培训也可以参加考试.