便当饭 卤肉饭加盟 美团外卖快餐小猪卤卤加盟

项目介绍：
“卤肉”，在台湾被“道地”地称之为“鲁肉”，而把“地道”说成“道地”，也是当地人爱的一种表达方式。过去的祖先从大陆到台后，因为节省把肉切成小块卤后搅拌饭中，既省钱又省事，比吃白饭强。这就是卤肉饭的来历。起卤制品的起源，还要追溯到遥远的战国时期。史书中关于卤菜的早记载，是战国时期的宫廷名菜“露鸡”。《楚辞.招魂》和《齐民要术》中记载了“露鸡”的制作方式。古文字学家郭沫若根据这些记载在《屈原赋今译》中将其解作“卤鸡”。而此后红卤的烧鸡、白卤的白斩鸡都是根据“露鸡”发展得来的。

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