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学而优则仕，自古读书就是被认为是学子们出人头地的有效途径，不过状元、榜眼、探花，真正能够出人头地的屈指可数，而今又适逢各大高校扩招，这些曾经的“天之骄子”还会是社会青睐的“香饽饽”吗？
高学历不一定拥有好工作
通过就业形势来看，现在各大高校都在扩招，大学生人数在急剧增加，据悉今年共有630万大学生面临毕业找工作，加上待业大学生，预计有700万左右，大学生就业难已耳熟能详的话题。早有清华生当街卖猪肉，现有北大生当油漆工，类似这种高学历者与民工“抢食”的，在当下就业形势严峻的背景下，已经并不少见。而且现今社会存在“学历越高，就业越难”的悖谬现象。据智联招聘对北京地区24所高校22400名毕业生的抽样调研及数据分析，现在研究生的就业率明显低于本科生，二者的就业率分别为64%和73.4%。所以高学历并不代表就能拥有好工作。
高学历不如掌握一门好技术
有人说，大学生“卖猪肉”当“油漆工”这是一种时代的倒退，知识的“贬值”，他们认为诸如种田卖菜应该是下等人干的活，这些高学历的人做简直是“杀鸡用牛刀”，给大学生“丢脸”，是人才的严重浪费。但是他们却忽视了一个无可争议的事实，他们都是靠技术吃饭。无论是杀猪还是当油漆工，都是需要一定的技术。面对社会人才和市场日趋同质化，有时掌握一技之长往往更吃香。
学而优 但不一定“适”
尤其，在职业教育前景却越来越看好的今天，掌握一技之能往往更吃香。特别是烹饪行业，改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。面对国内餐饮业良好的发展态势，餐饮人才水涨船高，逐渐吃香，昔日的“厨师”如今“麻雀变凤凰”，身价将一路高涨。采访中发现，一个有技术的厨师待遇相当不错，月薪可达7000元，如果是厨师长或者总厨，月收入能达到1万元。假若是懂得更多专业知识和新技术、擅长创新菜，年薪一般在20万元以上。面对如此诱人的薪资待遇，学历再高也只能望而怯步，因为这些岗位所需的都是技能型人才，学而优也不一定“适”。
作为烹饪人才培养的摇篮——江西新东方烹饪学院，每年都为烹饪行业输送了大量的人才。江西新东方开设了社会紧缺人才培养计划专业，实践教学，毕业即可上手。江西新东方烹饪学院就业办姚主任介绍说：“每年都会有如迪欧、全聚德等大型餐饮企业上门要人，校企合作的例子更是枚不胜举。”据了解，江西新东方还开设了“技能+学历”的体系专业，满足一部分想取得学历的学子。学校还配套了开设了职业素质课，让学子有技术、有学历、轻松赢未来！
