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当“大学生就业难，大学毕业即失业”的话题又见报端，普通高校毕业生就业"熊市"，高技能人才就业"牛市"现象，频频出现，一个个真实事例引人深思。
随着高校连年扩招，每年毕业生人数也连年增长，2003年是高校扩招后本科生毕业的年，毕业生人数比上一年增加了44.6%，2004年毕业280万人，比上一年增长32.1%，2005年毕业达到了338万人。而市场需求没有明显的增加，供需矛盾仍然十分突出，就业压力大。这两年毕业生人数仍有较大增长，面对工作岗位没有明显增加的现实，大学毕业生就业难的形势不容乐观。
古代中国人认为“万般皆下品惟有读书高”，信奉“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”。现代中国人依然把知识当成造就财富的前提，尤其是上个世纪后期，国家有关部门把人才标准确定为“具有中专以上学历和初级职称以上人员”，全国很快就有了“学历崇拜症”，似乎学历和人才成正比。
今在中国，当“大学生月薪一千五”、“大学生工资等同农民工”、“大学生做掏粪工”等等的消息成为头条的时候，就预示着用人单位以“学历论英雄”的这种观念正逐渐在飞速发展的经济社会中被淘汰。
大学校园里流行这么一段话：大学生工作不好找，就考硕士；硕士工作不好找就考博士；博士工作不好找……继续考下去就成为了“烈士”。校园中调侃就业的话也侧面反映了大学生求职的窘境。为了应对“就业难”的严峻形势，部分刚毕业的大学生也选择“回炉重造”。
面对生存压力，学得一技之长将完胜上大学即失业的现实，能在市场中凭借自己的本事站住脚跟，也是自我价值实现的一种方法。江西新东方烹饪学校在实力办学的同时与多家餐饮企业合作办学，培养了一批又一批一专多能的毕业生。
江西新东方烹饪学校将“新生就业教育”做为新生入学课，并将就业指导教育贯穿整个学习过程，时时提醒每位在校生明确学习目标，增强就业信心，提升就业能力和职业素质，为将来顺利就业打下基础。
