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食品检验工广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员。
食品检验员培训鉴定考核：考核鉴定分为专业技能知识考核理和基本理论知识考核。理论和技能两部分均合格者，由劳动和社会保障部颁发相应级别的食品检验《职业书》。该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证，是用人单位录用、使用和确定工资待遇的依据，是我国公民就业，输出劳务法律公正的有效。
全国业务，证书全国通用，终身有效，一次考试，终身受益，报名咨询
食品检验工报考条件是根据学员的和工作年限，本着实际需求开设，可以选择跳级考核，本机构长期为食品检验工鉴定，主要学员来自全国各地，报考学员安排就进开班参加培训。
食品检验初、中、高级技术人员必须掌握的基础知识和专业知识,检验技术及检验操作技能,主要内容包括:食品检验概述、食品检验的化学基础、误差分析与处理、化学分析与检验技术、仪器分析与检验技术、食品检验的感官检验技术、食品检验的微生物检验技术、食品专业分析与检验技术(按工种分)、实际操作技能培训等。 化学化验员应掌握的基本知识
化学化验员应掌握的基本知识
1、化学检验基础;
2、误差分析和数据处理;
3、常用化学分析技术;
4、常用仪器分析技术;
5、化学管理;
6、仪器实操。
食品检验员应掌握的基本知识
1、法定计量单位知识和常用量的法定计量单位;
2、误差和数据处理基本概念。
3、实验室用电常识。
4、食品检测基础知识。
5、化学基础知识。
6、微生物检测基础知识。
7、实验室安全防护知识。
8、食品安全卫生基础知识。
报名资料
1、本人身份证正反面
2、本人2寸蓝底照片
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