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什么是面点师：近年来，“面点师”这个职业逐渐被人们所接受。?面点师在餐饮行业是必不可少的面点制作专业型人才，但是人们对面点师具体的工作都存在很多疑问，例如面点师是做什么的？面点师和烘焙师有什么区别？面点师顾名思义，就是对面点进行加工处理的专业型人才。但是面点师不仅仅只是捏面团的师傅，他们的工作比你想象得更多。面点师分为西式面点师和中式面点师。老师傅告诉你：什么是职业“面点师”西式面点师也是近几年才开始进入我国，西式面点师的工作大多是以烘焙糕点的制作为主，面点款式新颖、造型漂亮、食材讲究。但是也比较依赖机器的加工，人工投入相比于中式面点不是很多。
西式面点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。西式面点起源于地区，是西方饮食文化的代表，西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大，西式面点师职业拥有良好的发展空间。lxcyccc
那西式面点师都学什么？现在程琢教育的西式面点师一般分为初级和高级，初级和高级的课程中都会涉及到蛋糕类、混酥类、面包类的制作。初级是日常比较简单的甜点制作，如卷筒蛋糕、蛋泡蛋糕、虎皮蛋糕和巧克力起酥排、杏仁圣诞面包、巨蛋牛奶面包等。而高级就像是初级的进阶版，有拿破仑（千层酥）黑森林蛋糕、苏夫力、韩式裱花、丹麦面包、香草奶油冻、天鹅泡芙这类相对比较复杂的品种。不管是哪一门课程，老师都会进行系统地讲解。从认识烘焙工具开始，到制作过程中的技巧、手法都会有所涉及。相对而言，初级比较适合烘焙新手，高级适合对烘焙有一定基础了解的人学习。
西点行业是个创造性的行业，一位的西点师犹如一名程序员，及时跟进行业动态，将的行业产品和动向应用在自己的产品制作当中，时刻不忘记学习和借鉴新知识、新技能。后，西点行业受到国民亲睐，行业前景一片大好，所以学习西点的人才学成后就业率都是很高的，当然薪资也是不错的了，高薪资、高高就业率的保障，选择西点行业以后一定有前途。西式面点的起源：起源于地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。
