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主要材料：白玉菇90克、丝瓜430克、虾适量、盐适量、淀粉1勺。

操作步骤：1.虾去壳，取虾线，清洗干净后备用。

2.白玉菇去掉根部，清洗干净放入开水中焯水一下「焯水祛除异味和菌菇上的一些细微毒素」。

3.丝瓜刨皮，清洗干净，切成滚刀状备用。

4.起锅热油，放入虾仁翻炒一下。

5.放入切好的丝瓜一起翻炒，加少许盐调味。

6.然后加入白玉菇翻炒均匀，加适量水煮开即可